1、多年生：食叶草（蛋白草）可谓长寿植物，种一次生长期25年，在管理较好的情况下高产期可达15～20年。

2、高产量：食叶草（蛋白草）喜水、喜肥，生长迅速，在水、肥、管理等适宜条件下，北方年可收割6～8次，亩产量20～35吨/年；南方一年四季收割，产量更高。

3、耐寒抗旱：食叶草（蛋白草）因根系深达2米左右，在零下35摄氏度能安全越冬，春天返青成长；抗旱能力极强，由于根系深，可有效的利用土壤的水分和肥力，在年降水量130mm地区仍能生长。

4、耐盐碱：在PH值8～9或含盐量0.6%～0.8%的土壤上能正常生长。

5、适应性广，除大田种植外，可在果园空地、房前屋后、河岸水边、路边种植，可起到绿化美化的作用。

6、适口性好：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽均喜食，更适于奶牛、猪饲料；

7、性价比高：种一亩食叶草与种9亩大豆（大豆粗蛋白含量35.1%，按亩产500公斤计算）和14亩玉米（玉米粗蛋白质7.2%，按亩产500公斤计算）相等，产量却是大豆的几倍，属节粮性牧草。